Sabor Autêntico e Natural

Pães artesanais exclusivos, feitos em casa com farinha orgânica e fermentação natural, sem aditivos. Priorizamos embalagens biodegradáveis, como caixas de papelão, papel kraft e cordão de sisal (para alguns produtos, como panetone e focaccia, utilizamos embalagens de polipropileno para garantir a melhor conservação). Tudo isso aliado a uma experiência moderna de compra online, com entrega gratuita no Alto da Boa Vista.

Quem Somos

A Bonança é uma padaria artesanal localizada no Alto da Boa Vista, São Paulo, que combina produção caseira com um alto padrão de segurança e qualidade. Nossa cozinha é preparada para a produção de pães artesanais, garantindo que todas as normas de higiene, estocagem e manipulação sejam seguidas. Valorizamos o processo natural de fermentação e utilizamos apenas farinha orgânica. Cada pão é preparado sob encomenda, evitando desperdícios e garantindo um produto sempre fresco, feito especialmente para você.

Na Bonança, a produção caseira é uma escolha consciente, oferecendo pães com um toque pessoal, frescos e autênticos. Seguimos todas as normas de segurança alimentar e minimizamos desperdícios para garantir que cada pão seja feito com atenção e respeito.

Nossa Missão

Nosso objetivo é oferecer pães que respeitam o tempo da natureza e exaltam a simplicidade dos bons ingredientes. Com nosso levain, carinhosamente batizado de Adoniran, preparamos pães que trazem autenticidade, sabor e cuidado em cada detalhe. Nosso compromisso é entregar produtos frescos, saudáveis e únicos, sempre preparados com amor, respeito ao meio ambiente e total responsabilidade.

Idealizador

Robinson

Sou morador do Alto da Boa Vista, um dos bairros mais arborizados de São Paulo, onde adoro viver. Trabalhei durante muitos anos como gerente de produto em empresas de tecnologia, mas, com o tempo, senti que precisava de algo com mais significado — algo em que eu pudesse aplicar todo o meu cuidado e carinho e, ao mesmo tempo, trazer alegria e satisfação às pessoas.

Sempre fui apaixonado por gastronomia, mas foi recentemente que descobri o prazer profundo de produzir pães naturais. Fazer pão é uma atividade que exige paciência, dedicação e atenção aos detalhes, e o resultado final é sempre recompensador: pães deliciosos e saudáveis. Foi então que percebi que havia encontrado o que realmente me realizava. Decidi pedir demissão do meu emprego corporativo, abrindo mão da segurança que ele me trazia, para seguir aquilo que realmente me apaixona. Para me especializar, fiz o curso de Padeiro no SENAI e me aprofundei em Fermentação Natural na Escola Levain de Panificação, entre outras formações.

Meu objetivo é continuar evoluindo e, em breve, abrir uma loja física no Alto da Boa Vista, onde as pessoas poderão encontrar meus pães frescos, prontos para levar para casa e compartilhar com suas famílias. Quero que a Bonança seja um ponto de encontro para quem valoriza o pão artesanal e feito com carinho — um local simples e acolhedor, onde cada compra no balcão traga o prazer de levar para casa algo feito com amor e dedicação.